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优选美食:圆椒豆腐皮,凉拌莴笋,鸡蛋肉饼,豆腐糯米
发布日期:2020-07-21 07:05   来源:未知   阅读:

圆椒豆腐皮

食材:圆椒150克、豆腐皮350克、蒜蓉、蚝油、酱油、花椒油、盐、味精

做法:

1、将豆腐皮切条,放入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分;

2、圆椒洗干净去籽,切小块;

3、炒锅注油烧热,蒜蓉炒香,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、盐、味精等调料炒匀,淋入花椒油即成。凉拌莴笋

食材:莴笋、植物油、食盐、花椒、剁椒、寿司醋

做法:

1、莴笋洗净去皮切条,加少许食盐腌制30分钟;

2、淋少许热花椒油,放剁椒、寿司醋;

3、拌匀后即可装盘。鸡蛋肉饼

食材:土鸡蛋,肉,葱花,盐,酱油,蚝油,淀粉,鸡精,胡椒粉,油,料酒

做法:

1、碗中打入4个鸡蛋,放少许盐,打散;

2、肉剁成末,放盐,酱油,蚝油,料酒,淀粉,胡椒粉,鸡精,葱花,油搅拌均匀备用;

3、电饼铛底部刷油,上边也刷少量油,烧热后倒入一半的鸡蛋液,均匀摊开,让鸡蛋液快速定型;

4、再把肉沫薄薄的一层均匀的摊在鸡蛋表面,再淋上另一半的鸡蛋液;

5、盖上盖子焖上两分钟,打开,翻个面,再焖上两分钟就行了。豆腐糯米糍

食材:内脂豆腐半盒,糯米粉适量,糖适量,红豆沙适量,椰丝适量

做法:

1、内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份,再压成泥。

2、加入糯米粉和糖,无需再加水,只要能成团即可。

3、搓成条,下剂,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅,左手大拇指轻压住馅料,右手与左手配合一边转一边各上合拢。

4、取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟。

5、最后在椰子里打个滚即可。